Fundadores da Confraria do Chá das folhas de lima-da-pérsia de Caxambu.
Habemus uma nova confraria do ‘Chá das folhas de lima-da-pérsia’ fundada no Brasil, na cidade de Caxambu, Minas Gerais. Depois do pedido de criar uma confraria, nos comentários da Coluna Chá Comigo, por uma das leitoras deste jornal, o contato foi inevitável e, voilà, o mundo vai agora conhecê-la.
A Pré-história não nega, a História confirma e a atualidade comprova a importância e a necessidade das ervas e das folhas na preparação de um chá para toda a humanidade. Que fique registrado que a nova confraria foi fundada no dia 20 de fevereiro de 2026, às 17h, com cinco pessoas dispostas ao riso, à literatura, ao humor inteligente e a uma deliciosa xícara de chá das folhas de lima-da-pérsia.
Folhas desidratadas de lima-da-pérsia para o delicioso chá.
As novas confreiras e irmãs Matilde e Nádia Gonçalves receberam Cristina Mallet, Emília Maria e Antonio Trotta para a fundação da confraria. Na mesa posta, delícias como broa, bolo de fubá, bolo de pamonha, biscoitinhos e pão de mel acompanharam as folhas de lima-da-pérsia para a decocção de água fervida entre 10 a 20 minutos. Cada um dos presentes trouxe alguma coisa para partilhar, o que deixou a alimentação rica em variedades.
Durante a comilança, o chá e a conversa boa, os novos membros foram agraciados com uma ligação de vídeo de uma fundadora da Confraria de Itajubá, Maria de Lourdes Maia Gonçalves. Ela pôde conhecer rapidamente cada presente e incentivar e cumprimentar as novas fundadoras da Confraria de Caxambu. Houve convites de ambos os lados para visitas e, obviamente, para a degustação de deliciosas xícaras de chá entre as confrarias.
Também houve a grata participação por vídeo de outra fundadora da Confraria de Itajubá, Ana Cley Marques Pizarro, que conheceu e parabenizou a iniciativa e a audácia da fundação da confraria em terras hidrominerais.
Uma xícara de chá, muito humor, sabores e saberes para festejar.
Antonio Trotta, um dos fundadores da Confraria de Itajubá, participou da fundação da Confraria de Caxambu. Para contribuir na literatura conversada entre eles, leu o seu poema Movimentar-se, impresso, em fevereiro, no Jornal da Academia Itajubense de Letras. Antes da leitura do poema, Cristina Mallet homenageou os presentes com uma linda crônica de sua autoria denominada, Valores e Virtudes. A reunião foi encerrada às 20h com promessas de novos encontros e convidados especiais. Quem beber do chá e acompanhar a Coluna Chá Comigo, verá!
Direto de algum lugar do presente.
Farah Belak – Jornalista e crítica gastronômica (Sommelière en thé)
