A edição de 2025 da Queima do Alho será realizada no próximo sábado (12), a partir das 11h, no Expominas Araxá. O evento, que abre oficialmente o calendário do Araxá Rodeio Show, reunirá seis comitivas tropeiras responsáveis pela preparação de pratos típicos da culinária rural. Além das receitas salgadas, a festa traz como novidade uma ampla variedade de doces caseiros.
A comitiva Rosa de Ouro, por exemplo, vai trazer diversas opções de sobremesas produzidas de forma artesanal. “Estamos preparando muitas delícias para trazer para o pessoal. Além das comidas típicas como o arroz boiadeiro e o tropeiro, vamos ter também nove tipos de doces”, disse Flávio Marcos da Silva, integrante da comitiva.
A produção dos doces começou há dias e envolve desde a seleção manual das frutas até o cozimento. “O processo é demorado. Na maioria dos casos nós mesmos buscamos as frutas, descascamos, ralamos, lavamos e começamos o processo de fazer o doce mesmo. Nós começamos há duas semanas, mas no dia tem muito doce para fazer também, como a ambrosia, doce de leite com rapadura e o arroz doce”, afirma Rosilene Abadia Souza Ribeiro, outra integrante do grupo.
Outro prato que exige muito tempo de preparo é a costela de fogo de chão, especialidade da comitiva Firma na Traia. O corte bovino é assado lentamente por cerca de oito horas em braseiros a céu aberto, o que garante sabor e carne macia. “A costela de chão é o nosso produto mais demorado. Ela tem que ficar pelo menos oito horas no fogo. A gente acende normalmente de madrugada e aí começa o processo. A gente trabalha a madrugada inteira para servir 200, 250 quilos de costela na hora do almoço”, afirmou Vinícius Duprat, integrante da comitiva.
Cardápio
Comitiva Chão Mineiro
– Paella
– Torresmo
– Almôndega
– Mandioca
– Porco no rolete
– Dobradinha
– Tropeiro
– Costela com milho
– Costela de chão
– Picadinho na chapa
– Queijo
– Rapadura
– Pinga coada na rapadura
Comitivas Edidany Barbosa, Porto Real e Amigos da Cozinha
– Feijão tropeiro
– Farofa
– Arroz carreteiro
– Feijão gordo
Comitiva Firma na Traia
– Costela de fogo de chão
– Leitoas assadas no fogo de chão
– Costela defumada com batatas e linguiça calabresa
Comitiva Rosa de Ouro
– Arroz boiadeiro
– Tropeirão estradeiro
– Tropeiro Aradão Vai Sô
– Batata Rosa de Ouro
– Costela com milho Espora de Ouro
– Porco no tacho Rédea Curta
– Boi no tacho Marruá
– Feijão gordo Vô Chico
– Farofa de jiló Pantaneiro
– Farofa de abobrinha Roseta
– Paçoca no pilão Trem Bão
– Torresmo Pelego
– Angu Corraleiro
– Quirela Canzil
– Biscoito frito Pingo de Ouro
– Bolo de pamonha assado na palha Delícia de Rosa de Ouro
– Arroz doce branco Vó Lazinha
– Doce de leite com rapadura – Vó Sudara
– Doce de ambrosia Bravo de Ouro
– Doce de goiaba
– Doce de manga
– Geleia de mocotó
– Doce de pau de mamão com doce de leite e coco
– Queijadinha
– Café
– Café com rapadura Vai Sô
– Cachaça com rapadura Casca de Bala
Diversão e solidariedade
Além da parte gastronômica, a Queima do Alho contará com shows de 16 atrações musicais. Estão confirmados artistas como Cauã Carvalho, Xote Brasil, Eliane, Lippe e Fernando, Douglas Henrique e Magalhães, Luiz Neto e Gustavo, Ludy Rocha, Silvinho e Vitor Hugo, Batidão do Sertão, Caipiroll, Vitor e Versol, Leandro Soares, 100% Caipira, Liam Zaab, Samba Quente e Luiz Henrique e Vitor Hugo.
A renda do evento será destinada a seis instituições assistenciais de Araxá: SOS, Ampara, Casa de Acolhimento São Francisco de Assis, Lar Ebenézer, Recanto do Idoso São Vicente de Paulo e Obras Assistenciais Jesus Te Ama. Os ingressos têm valor único de R$ 80 e podem ser adquiridos nos postos de venda oficiais do Araxá Rodeio Show ou pelo site Q2 Ingressos.
Serviço
Queima do Alho 2025 – ARS
Data: 12 de abril
Local: Expominas Araxá
Horário: a partir de 11h
Ingressos limitados
Valor: R$ 80
Onde comprar:
Postos de venda
Vendas online:
https://q2ingressos.com.br/events/7-queima-do-alho-ars-2025
Postos físicos:
– Links Calçados – R. Presidente Olegário Maciel, 120
– 1001 Opções – Av. Washington Barcelos, 867- Urciano Lemos
– Cremore Gelateria & Açaí – Av. Imbiara, 1605
– Imbiara Shop Conveniência – Av. Imbiara, 1750
– CAS – Centro de Atendimento ao Servidor (condição exclusiva para servidores)
– Loja ARS 01 – Araxá Center Shopping (meia-entrada e camarotes)
– Loja ARS 02 – Shopping Boulevard Garden Araxá (meia-entrada e camarotes)
Daniel Nacati
Assessor de Comunicação / ARS
Tel: +55 (34) 9.8893-8809
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