Entre os dias 13 e 16 de junho, São Paulo foi palco da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, na Expo Center Norte. O maior encontro do setor de food service da América Latina atraiu um público segmentado e extremamente interessado em conhecer os lançamentos das 1.800 marcas reunidas. A expectativa da multinacional Informa Markets é de que tenham sigo gerados R$ 1,5 bilhão em negócios.
Durante os quatro dias, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizou a 6ª Semana da Alimentação Fora do Lar, com uma série de eventos voltados para a simplificação do empreender em bares e restaurantes. Para o presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, Paulo Nonaka, a Semana da Alimentação Fora do Lar ressalta a importância dos bares e restaurantes, essenciais para a economia brasileira.
“Nosso setor vem lutando por uma redução no número de empresas operando com prejuízo. Um evento dessa grandeza veio em um momento necessário para que os profissionais encontrem soluções que aumentem a produtividade de seus negócios”, ressaltou Paulo Nonaka.
Para o presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, Paulo Solmucci, a Fispal foi um momento muito especial, que marcou claramente o vigor do setor com a retomada que está acontecendo. “Como sabemos, o faturamento tem sido um grande destaque nesta retomada. Ano passado crescemos 8% em termos reais e esse ano devemos crescer pelo menos 3%, acima das melhores expectativas para o crescimento do Brasil, que está em torno de 2%”, explicou.
Ainda segundo Paulinho, a Fispal refletiu em estandes maravilhosos e ofertas de produtos e serviços muito similares aos da National Restaurant Association Show (NRA), nos Estados Unidos. “Historicamente havia uma grande defasagem ao que era ofertado na NRA para o que era ofertado no Brasil, e esta defasagem está cada vez menor. Na Fispal encontramos produtos e softwares muito atualizados, o que chamou atenção pelo grande volume de público. De um modo geral, o setor se mostrou muito vigoroso”, concluiu.
O presidente da Abrasel Regional Sul de Minas, André Yuki e sua diretora executiva, Ana Luísa Alves, estiveram presentes no evento, que proporcionou dias intensos de networking, negócios e conteúdos exclusivos. Segundo o presidente, a Semana da Alimentação Fora do Lar é um evento que conta com a participação de grandes líderes do setor da alimentação, políticos e CEO’s de empresas, permitindo que os participantes estabeleçam contatos para o desenvolvimento do setor que mais emprega no país, em especial à inclusão das favelas e aos aumentos das cargas tributárias.
“É realmente gratificante ver que a Abrasel está chegando nas comunidades, como o Dendê em Fortaleza – CE, pois 15% dos negócios da favela são do nosso setor. Conheci o trabalho dos catadores, Carina dos Santos e Getúlio Andrade de Belo Horizonte, onde a Abrasel, junto à Associação Nacional de Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis (ANCAT), vem promovendo ganho de eficiência para os catadores, para otimizar o tempo das coletas e a qualidade do material recolhido nos restaurantes”, enfatizou André Yuki.
Ainda de acordo com o presidente, foi um momento de estabelecer contato com os políticos para compartilhar informações e ideias que podem ajudar a impulsionar o país. “Nossa missão é contribuir para um Brasil mais simples de se empreender e melhor para se viver”, afirmou.
André destacou ainda que a Fispal, na sua 38ª edição, ofereceu oportunidades de aprender com especialistas em diversos temas, desde tendências de mercado e melhores práticas de negócios, até técnicas de culinária e estratégias de marketing. “Sem contar o networking com a indústria da alimentação fora do lar, onde podemos ver as últimas tendências e tecnologias de equipamentos, insumos e mobiliários para bares e restaurantes. Em resumo, os encontros são uma forma valiosa de estabelecer conexões, compartilhar conhecimento e expandir sua presença no setor de alimentação fora do lar”, concluiu.
Lounge Abrasel
Como parceira estratégica da Fispal, a Abrasel marcou presença com seu exclusivo lounge, um excepcional espaço para descansar entre as visitações aos estandes, contando com maleiro, mesas, sofás, banheiros exclusivos e alimentação gratuita. O Louge Abrasel recebeu mais de 800 associados por dia, em um espaço propício para networking, onde profissionais de bares e restaurantes e abraselinos de todo o Brasil se reuniram com parceiros estratégicos da organização.
A associada do Sul de Minas e proprietária da Pizza Na Roça de Poços de Caldas, Gina Carneiro, conta que todos os anos visita a Fispal. “Como empresária de restaurantes, vejo a importância de participar de uma feira que traz, anualmente, tudo o que há de mais novo para o setor. Além de ficar a par das inovações, tendências e novas tecnologias, a feira nos proporciona um grande encontro com pessoas que falam a mesma língua e que sentem as mesmas dores que sentimos”, explicou.
Segundo Gina, o Lounge Abrasel proporcionou uma oportunidade espetacular de networking. “Encontrei vários amigos, compartilhei experiências profissionais e conheci pessoas importantes, como Paulo Salmuci, que tão bem nos representa à nível nacional”, concluiu.
Para o associado Fernando Lopes, do Agostini Restaurante e Pizzaria, a Fispal foi um momento de encontrar as novidades do setor, além de conhecer novos fornecedores e estreitar parcerias. “O Lounge Abrasel, direcionado aos associados, é um ótimo espaço de apoio na Fispal, além de ser um ponto de networking entre empresários do setor”, contou.
De acordo com o associado Rafael Nogueira, da Laüt Express Varginha, esse foi o oitavo ano que ele participou do evento. “Cada vez mais a Fispal tem se tornado uma referência no setor de food service, não só em bares e restaurantes, mas de toda a cadeia. A importância da Abrasel em estar junto em um evento como esse fortifica a relação com o associado, principalmente em um espaço próprio, como o Lounge Abrasel, onde compartilhamos e trocamos informações e experiências com outros associados de todas as partes do Brasil”, afirmou.
Ainda segundo Rafael, o lounge contribuiu para um momento de relaxar, descansar e ter paz após fazer as visitas aos demais estandes. “É significativo a Abrasel estar junto à Fispal todos os anos. O Happy Hour foi um momento de interação com os associados e essa parceria é de extrema importância”, concluiu.
Fonte: Ana Luísa Alves / Assessora de Imprensa da Abrasel Sul de Minas
