A lima-da-pérsia é uma fruta com casca lisa e polpa amarelada
Pode parecer estranha, bizarra, singular e, até mesmo, rara e diferente, mas A ENTREVISTA foi a melhor maneira de saber detalhes e desvendar sabores e algumas informações específicas sobre a história completa da lima-da-pérsia.
Depois de muita pesquisa e estudos durante anos, a lima-da-pérsia tornou-se tamanha obsessão que acabou virando, além de viva, uma espécie comunicável. Calma porque tudo será explicado!
Assim, A ENTREVISTA é surreal, pois está sendo feita com a própria lima-da-pérsia. Respire, caro(a) leitor(a)! Pode parecer loucura, mas creio que, ao final, a compreensão e o conhecimento serão justificáveis e aceitos por vocês, nossos interessados leitores e, quiçá, membros das novas confrarias que brotam pelo mundo todo.
Depois dessa delonga introdutória e necessária, vamos à inusitada e peculiar entrevista:
Chá Comigo: Quem é você e qual sua origem?
Lima-da-pérsia: Sou Nativa da Ásia, da região da Índia e do Irã (antiga Pérsia). Minha família é a Rutaceae, também conhecida como lima-doce, diferente dos meus primos ácidos, os limões. Não sou robusta como as laranjeiras. Meu porte é pequeno, mas em meus galhos produzo espinhos para me defender e frutos amarelo-claros quando maduros. Quem já me provou sabe que sou uma delícia.
Chá comigo: Muita gente acha seu suco um tanto amargo.
Lima-da-pérsia: Isso é intriga da parentada: os Citrus acham que toda fruta cítrica tem acidez. Querem me colocar no mesmo saco. Sou uma fruta arredondada, com casca lisa e polpa amarelada. Sou menos ácida e o meu charme é justamente ter um leve sabor amargo residual, quando sou consumida in natura, em sucos ou receitas. Ainda ajudo no tratamento de feridas gástricas e melhoro a digestão de quem me consome.
Os benefícios da lima-da-pérsia são excelentes para nós, seres humanos.
Chá comigo: Realmente, seus benefícios são excelentes para nós, seres humanos.
Lima-da-pérsia: Claro! Sou rica em vitamina C, antioxidantes e vitaminas do complexo B, auxiliando na imunidade, saúde cardiovascular e digestão. Posso citar uma penca, ou uma dúzia (desculpe os trocadilhos), de benefícios. Sem falar das minhas folhas. Daí sou hors-concours em benefícios, qualidade, aroma, beleza e gosto. Se preferir: gostosura quente ou fria! Perdoe-me a modéstia. Meu sabor cítrico tem um dulçor único. Quem beber vai degustar um líquido da cor amarelada e que vale ouro para a saúde.
Chá Comigo: Suas folhas são a nova coqueluche nos cinco continentes. Como explica esse fenômeno mundial?
Lima-da-pérsia: Minhas folhas são versáteis. Delas são feitos chás digestivos e calmantes, devido ao meu aroma cítrico e suave. Elas também podem ser utilizadas para aromatizar receitas, como doces em compotas, além de serem incorporadas em caldos e marinadas para peixes e aves, trazendo um toque perfumado. Sou ou não sou uma espécie frutífera extraordinária?!
Chá Comigo: Quais suas considerações finais para essa entrevista?
O pé da lima-da-pérsia é de pequeno porte e seus galhos têm espinhos.
Lima-da-pérsia: Termino essa entrevista ciente de ter facilitado a compreensão, trazendo o lúdico para o entendimento e destacando a importância para a saúde e o bem-estar de quem me consome, principalmente como chá. Há muitos pedidos e demandas, pois, cada vez mais, pessoas e mais pessoas estão se reunindo para criar as confrarias do chá das folhas de lima-da-pérsia. Bebam meu chá sem moderação e com muito humor!
Direto de algum lugar do presente.
Farah Belak – Jornalista e crítica gastronômica (Sommelière en thé)
Crédito das fotos: Figuras do Google.
