Uma bebida milenar que traz alegria e humor para quem, simplesmente, se utiliza de uma xícara de chá.
Enquanto o tempo se mostra instável e a temperatura variável, o chá das folhas de lima-da-pérsia ganha adeptos por todos os hemisférios, faça chuva ou faça sol. Experimente-o quente ou gelado!
Depois da bonança vem a tempestade. E foi assim que o segredo veio à tona, e tudo se revelou pós intempérie, e o véu caiu por terra molhada, deixando às claras o que milênios não revelaram. Bastam duas medidas de água e algumas folhas de lima-da-pérsia para o chá.
Faça sol ou faça chuva, o chá é perfeito em todas as ocasiões: acalma até tempestades, principalmente as interiores.
Escavações e mapas em códigos foram decifrados por especialistas e arqueólogos experientes até o desfecho derradeiro, até da grande pedra ser elevada e o “Secreto livro de receitas das folhas de lima-da-pérsia” ser finalmente descoberto. Um achado para o mundo e toda a humanidade. O chá das folhas de lima-da-pérsia pode ser servido quente, em xícaras de louças, sustentadas por pires, ou frio, em taças ou copos finos com pequenas pedras de gelo.
Folhas molhadas pela chuva dão vida ao broto e ao fruto. As folhas oferecem sabor e aroma em goles, em gotas.
A tormenta estava apenas começando. A lima-da-pérsia (Citrus limettioides) tem origem no sudoeste da Ásia, com raízes prováveis na Índia e Irã (antiga Pérsia). Coberto de pó há milênios, o livro – dentro de uma caixa de material impenetrável e trancada enigmaticamente a 21 chaves – lá estava: incógnito, intacto, misterioso e agora, por fim, encontrado. O aroma do chá das folhas de lima-da-pérsia acentua-se, assim como o sabor, se ingerido sem açúcar.
O vendaval ainda pairava após a grande e integrante revelação. Desconhecido do grande público, o livro permaneceu oculto, nas sombras, em segredo, mas sua idade está prestes a ser desvendada ao mundo através do Carbono-14 (14C), um isótopo radioativo natural. A técnica, conhecida como datação por rádio carbono, mede a quantidade de 14C restante em materiais orgânicos (como madeira, ossos, conchas…), permitindo exatamente datar amostras com até cerca de 50.000 a 60.000 anos. Para fazer o chá das folhas do chá de lima-da-pérsia usa-se a infusão com água quente sobre elas de 5 a 10 minutos. Para a casca, usa-se a decocção, e ela deve ser fervida com a água, de 10 a 20 minutos.
O toró das informações ainda são um mistério, pois nem tudo fora decifrado e esclarecido. Mesmo assim, as confrarias começam a surgir – a pipocar – por todo o planeta, e pessoas e mais pessoas estão se reunindo para criar as confrarias do Chá das folhas de lima-da-pérsia. Há pedidos e demandas por todos os continentes, até mesmo no Polo Norte (Oceano Ártico) e no Polo Sul (Antártica). Tradicionalmente, ao beber o chá, quente ou frio, assegure-se de estar bem acompanhado de risos e de boas conversas, pois além do poder mágico do chá, isso recupera a saúde, a alegria e uma boa dose de humor.
Na próxima matéria: novidades e descoberta. Chá comigo!
Direto de algum lugar do presente.
Farah Belak – Jornalista e crítica gastronômica (Sommelière en thé)
Fotos: Google
Como dizia minha mãe, nada fica encoberto… tudo, tudo, um dia é descoberto… Estou fascinada com cada revelação desse chá tão atraente e misterioso. O autor agrega poesia na narrativa… Nos provoca o paladar e a imaginação… Ao ir percorrendo o texto vou percebendo o aroma e a beleza do chá. Já imagino a xícara charmosa acomodada sobre o pires e a fragrância inebriante preenchendo os espaços ao meu redor. Entre folhas, orvalho e frutos, me deletei nesse momento Chá da lima-da-persia com o coração transbordando gratidão!
É uma viagem! Um ritual! Um mergulho exótico! Maravilhoso! Grata por nos proporcionar esta experiência!
Estar lendo todos os textos escritos sobre o chá aqui, tem aguçado a minha curiosidade sobre o sabor do chá e as propriedades. Não vejo a hora de sair às ruas da Itália e procurar para ver se acho o chá para experimentar em boa companhia.
Grata por todas as informações aqui contidas.
Estou esperando, ansiosa, o momento de encontrar essas folhas miraculosas, sem precisar ir à Italia! Aqui no sul de Minas mesmo!
Essa página já tão esperada nas quartas-feiras, deixa-me cada vez com mais vontade de, não só ler sobre a experiência do chá de outras pessoas, mas também de viver pessoalmente isso. O que será preciso para que se crie uma confraria do chá aqui em Caxambu? Aí, sim, além do prazer da leitura, teríamos também o prazer de viver todo o ritual do chá das folhas de lima-da-persia. Quem sabe numa hora dessas????
Chá…Prazer morno que acalma os sentidos.
Ao ler o texto, o aroma do chá das folhas da lima-da-pérsia chegou até mim. Delicioso!
Confesso não ser fã de chá, mas o texto despertou uma curiosidade diferente. Dá vontade de conhecer mais sobre esse universo, nem que seja pela história e pelo clima que envolve tudo isso.